Hội nghị Dinh dưỡng TPHCM mở rộng lần thứ XIII: Gánh nặng kép và bước tiến trong can thiệp dinh dưỡng hiện đại

Hội nghị năm nay quy tụ 26 báo cáo chuyên sâu (gồm 14 báo cáo trình bày trực tiếp và 12 báo cáo poster), phản ánh bức tranh toàn diện về thực trạng, xu hướng và giải pháp can thiệp dinh dưỡng hiện đại, từ cộng đồng đến lâm sàng. Bên cạnh đội ngũ báo cáo viên và chủ tọa giàu kinh nghiệm trong nước, hội nghị còn ghi dấu ấn quốc tế với sự tham gia của GS.TS Yasuhiko Toride và DS Makoto Narushima - hai chuyên gia đến từ Nhật Bản, mang đến những chia sẻ giá trị về công nghệ, sản phẩm mới và mô hình chăm sóc sức khỏe chủ động thông qua dinh dưỡng.

BS.CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp - Trưởng ban tổ chức Hội nghị Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam nhấn mạnh, mục tiêu cốt lõi của hội nghị không chỉ là cập nhật kiến thức mới nhất, mà còn tạo nên diễn đàn học thuật thực thụ để chia sẻ kinh nghiệm, mở rộng hợp tác và truyền cảm hứng khoa học. Hàng trăm đại biểu từ khắp các bệnh viện, viện nghiên cứu, trường đại học và cơ sở y tế trên cả nước đã đăng ký tham dự cùng hướng đến mục tiêu chung: nâng cao sức khỏe cộng đồng thông qua can thiệp dinh dưỡng hiệu quả.

Hội nghị được thiết kế với 4 phiên khoa học liên tục trong ngày, bám sát các chủ đề đang được quan tâm hàng đầu.

Theo đó, Phiên 1 - Dinh dưỡng kiểm soát béo phì và bệnh không lây nhiễm, tập trung vào việc tích hiệu quả can thiệp lối sống và vai trò của thực phẩm chức năng đến chiến lược kiểm soát đường huyết và cân nặng ở người bệnh đái tháo đường típ 2. Đặc biệt, số liệu mới về xu hướng thừa cân - béo phì ở trẻ vị thành niên TPHCM trong hai thập kỷ qua và giải pháp phòng ngừa sẽ là nội dung nổi bật.

Phiên 2 - Nước và thực phẩm trong kiểm soát bệnh không lây nhiễm, nhấn mạnh tầm quan trọng của nước và thực phẩm trong chiến lược kiểm soát bệnh mạn tính. Các báo cáo mang tính thực hành cao như kiểm soát chất lượng nước, thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ em sẽ được trình bày từ góc nhìn liên ngành.

Điểm mới của hội nghị năm nay là phiên thứ ba - dành riêng cho các nhà nghiên cứu trẻ với 12 báo cáo poster đến từ nhiều cơ sở y tế như Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Bệnh viện Nhi Đồng 2, BVĐK Hóc Môn, Bệnh viện Phục hồi chức năng - Điều trị bệnh nghề nghiệp… Dù nhiều chủ đề không mới, nhưng cách tiếp cận thực tiễn, số liệu cập nhật và tư duy khoa học của thế hệ kế thừa đã mang đến sức hút đặc biệt, phản ánh sinh động năng lực nghiên cứu đang ngày càng được chú trọng trong ngành dinh dưỡng - tiết chế hiện nay.

Phiên 4 - Điều trị bệnh lý thiếu hụt chất dinh dưỡng, tập trung vào các bệnh lý thiếu hụt chất dinh dưỡng - từ vai trò của kẽm và vitamin D trong phòng ngừa bệnh mạn tính, đến chiến lược tối ưu hóa dinh dưỡng trước và sau ghép gan. Những vấn đề phổ biến nhưng vẫn còn bị bỏ sót trong thực hành như suy dinh dưỡng ở người cao tuổi, thiếu máu thiếu sắt hay hội chứng suy mòn ở bệnh nhân nội trú cũng được phân tích sâu với góc nhìn cập nhật, thực tiễn và hướng đến giải pháp bền vững.

Bên cạnh các bài trình bày chuyên môn, Hội nghị còn cập nhật những sản phẩm dinh dưỡng mới, công nghệ mới, kỹ thuật mới đang được nghiên cứu và ứng dụng thực tế. Đây là cơ hội quý báu để các cán bộ y tế, chuyên gia, nhà quản lý dinh dưỡng tiếp cận xu hướng thế giới.

Hội nghị diễn ra từ 7h30 - 17h30, thứ 7, ngày 2/8/2025, tại Trung tâm Hội nghị The Adora Grandview (421 Ngô Gia Tự, Phường An Đông, TPHCM), có cấp chứng nhận đào tạo liên tục CME, và hội viên tham dự sẽ đóng phí theo quy định của Ban tổ chức. Chi tiết chương trình xem TẠI ĐÂYvà đăng ký tham dự tại: https://bit.ly/hoinghi2025.